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Búsqueda : GARCIA-MOGOLLON, CARLOS [Autor]
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 Garcia-Mogollon, Carlos, Alvis-Bermudez, Armando and Dussán-Sarria, Saúl Validación del Método de Microondas para Determinar Humedad en Ñame Espino (Dioscorea rotundata Poir). Inf. tecnol., 2017, vol.28, no.2, p.87-94. ISSN 0718-0764


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 Alvis-Bermudez, Armando, García-Mogollon, Carlos and Dussán-Sarria, Saúl Cambios en la Textura y Color en Mango (Tommy Atkins) PreSecado por Deshidratación Osmótica y Microondas. Inf. tecnol., 2016, vol.27, no.2, p.31-38. ISSN 0718-0764


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 García-Mogollon, Carlos, Sierra-Bautista, Mauricio and Miranda-Ramos, Leonardo Modelado de la Cinética de Secado en Microondas de Ñame. Inf. tecnol., 2016, vol.27, no.1, p.61-68. ISSN 0718-0764


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 García-Mogollón, Carlos, Alvis-Bermúdez, Armando and Romero-Barragán, Pedro Capacidad de Rehidratación y Cambio de Color de Yuca (Manihot esculenta crantz) Deshidratada en Microondas. Inf. tecnol., 2016, vol.27, no.1, p.53-60. ISSN 0718-0764


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 García-Mogollon, Carlos, Alvis-Bermudez, Armando and Romero, Pedro Aplicación del Mapa de Preferencia Externo en la Formulación de una Bebida Saborizada de Lactosuero y Pulpa de Maracuyá. Inf. tecnol., 2015, vol.26, no.5, p.17-24. ISSN 0718-0764


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