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Búsqueda : GIRALDO, GLORIA I [Autor]
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 Giraldo, Gloria I, Cruz, Cristian D and Sanabria, Nancy R Propiedades Físicas del Jugo de Uchuva (Physalis peruviana) Clarificado en Función de la Concentración y la Temperatura. Inf. tecnol., 2017, vol.28, no.1, p.133-142. ISSN 0718-0764


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 Rodríguez-Barona, Sneyder, Giraldo, Gloria I and Montes, Luz M Encapsulación de Alimentos Probióticos mediante Liofilización en Presencia de Prebióticos. Inf. tecnol., 2016, vol.27, no.6, p.135-144. ISSN 0718-0764


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 Rodríguez-Barona, Sneyder, Giraldo, Gloria I and Zuluaga, Yenni P Evaluación de la Incorporación de Fibra Prebiótica sobre la Viabilidad de LactobaciHus casei Impregnado en Matrices de Mora (Rubus glaucus). Inf. tecnol., 2015, vol.26, no.5, p.25-34. ISSN 0718-0764


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