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Búsqueda : PINCHAO, YAMID A [Autor]
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 Andrade, Johana C et al. Procesamiento de Arvejas (Pisum sativum L.). Parte 5: Desarrollo de un Recubrimiento para la Conservación de Arveja (Pisum sativum L.). Inf. tecnol., 2016, vol.27, no.5, p.15-26. ISSN 0718-0764

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 Pinchao, Yamid A, Andrade, Johana C and Osorio, Oswaldo Procesamiento de Arvejas (Pisum sativum L.). Parte 4: Optimización del Proceso de Escaldado de Arvejas (Pisum sativum L.) Variedades Sureña y Andina en base a la Inactivación de Peroxidasa. Inf. tecnol., 2016, vol.27, no.4, p.43-52. ISSN 0718-0764

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 Pinchao, Yamid A, Osorio, Oswaldo and Mejía, Diego Inactivación Térmica de Pectinmetilesterasa en Jugo de Uchuva (Physalis peruviana L.). Inf. tecnol., 2014, vol.25, no.5, p.55-64. ISSN 0718-0764

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