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Guzmán, Luis E, Granados, Clemente and Acevedo, Diofanor EFECTO DE LA COCCIÓN EN LA CONCENTRACIÓN DE CIPROFLOXACINA EN CAMARONES DE CULTIVO. Inf. tecnol., 2014, vol.25, no.1, p.133-138. ISSN 0718-0764

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Guzmán, Luis E et al. Elaboración de una Película Comestible a Base de Colágeno Incorporado con Nisina como Agente Antimicrobiano. Inf. tecnol., Jun 2015, vol.26, no.3, p.17-24. ISSN 0718-0764

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Tirado, Diego F, Acevedo, Diofanor and Guzmán, Luis E COEFICIENTES CONVECTIVOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR DURANTE EL FREÍDO DE LÁMINAS DE TILAPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS). Inf. tecnol., 2013, vol.24, no.6, p.41-46. ISSN 0718-0764

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Granados, Clemente, Guzmán, Luis E and Acevedo, Diofanor ANÁLISIS PROXIMAL, SENSORIAL Y DE TEXTURA DE SALCHICHAS ELABORADAS CON SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA PROCESADORA DE ATÚN (SCOMBRIDAE THUNNUS). Inf. tecnol., 2013, vol.24, no.6, p.29-34. ISSN 0718-0764

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