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Search on : RODRIGUEZ-BARONA, SNEYDER [Author]
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 Rojas, Andrés F., Rodríguez-Barona, Sneyder and Montoya, Jairo Evaluación de Alternativas de Aprovechamiento Energético y Bioactivo de la Cáscara de Plátano. Inf. tecnol., Oct 2019, vol.30, no.5, p.11-24. ISSN 0718-0764


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 Rodríguez-Barona, Sneyder, Cuaspud, Jaime A. and Giraldo, Gloria I. Efecto del Pretratamiento con Deshidratación Osmótica en la Impregnación a Vacío de Láminas de Banano para el Desarrollo de un Alimento Funcional. Inf. tecnol., Ago 2019, vol.30, no.4, p.51-58. ISSN 0718-0764


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 Mejía-Doria, Clara M. et al. Impregnación a Vacío de Matrices de Cidra con Pulpa de Lulo, Inulina y Calcio para Potenciar sus Características Funcionales. Inf. tecnol., Jun 2019, vol.30, no.3, p.211-218. ISSN 0718-0764


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 Rodríguez-Barona, Sneyder, Giraldo, Gloria I and Montes, Luz M Encapsulación de Alimentos Probióticos mediante Liofilización en Presencia de Prebióticos. Inf. tecnol., 2016, vol.27, no.6, p.135-144. ISSN 0718-0764


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 Rodríguez-Barona, Sneyder, Giraldo, Gloria I and Zuluaga, Yenni P Evaluación de la Incorporación de Fibra Prebiótica sobre la Viabilidad de LactobaciHus casei Impregnado en Matrices de Mora (Rubus glaucus). Inf. tecnol., 2015, vol.26, no.5, p.25-34. ISSN 0718-0764


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