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Pesquisa : ARTEAGA M, MARGARITA [Autor]
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 Mendoza-Corvis, Fernando A, Arteaga M, Margarita and Pérez S, Omar Comportamiento de la vitamina C en un producto a base de lactosuero y pulpa de mango variedad Magdalena River (Mangífera Indica /.) durante el secado por aspersión. Rev. chil. nutr., Jun 2016, vol.43, no.2, p.159-166. ISSN 0717-7518


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 Arteaga M, Margarita et al. CARACTERIZACIÓN DE QUESO CHANCO ENRIQUECIDO CON SUERO LÁCTEO EN POLVO. Rev. chil. nutr., Mar 2009, vol.36, no.1, p.53-62. ISSN 0717-7518


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