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Pesquisa : ARTEAGA, MARGARITA R [Autor]
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 Arteaga, Margarita R et al. Proceso de Elaboración de Mazamorra de Plátano. Inf. tecnol., Ago 2015, vol.26, no.4, p.45-52. ISSN 0718-0764

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 Simanca, Mónica M, Andrade, Ricardo D and Arteaga, Margarita R Efecto del Salvado de Trigo en las Propiedades Fisicoquímicas y Sensoriales del Yogurt de Leche de Búfala. Inf. tecnol., 2013, vol.24, no.1, p.79-86. ISSN 0718-0764

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 Andrade, Ricardo D, Arteaga, Margarita R and Simanca, Mónica M Efecto del Salvado de Trigo en el Comportamiento Reológico del Yogurt de Leche de Búfala. Inf. tecnol., 2010, vol.21, no.5, p.117-124. ISSN 0718-0764

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