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Pesquisa : GARCIA-MOGOLLON, CARLOS A [Autor]
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 García-Paternina, Maribel, Alvis-Bermudez, Armando and García-Mogollon, Carlos A Evaluación de los Pretratamientos de Deshidratación Osmótica y Microondas en la Obtención de Hojuelas de Mango (Tommy Atkins). Inf. tecnol., 2015, vol.26, no.5, p.63-70. ISSN 0718-0764


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 Dussán-Sarria, Saúl, Garcia-Mogollon, Carlos A and Gutiérrez-Guzmán, Nelson Cambios Físico-Químicos y Sensoriales Producidos por el Tipo de Corte y Empaque en Zanahoria (Daucus carota L.) Mínimamente Procesada. Inf. tecnol., Jun 2015, vol.26, no.3, p.63-70. ISSN 0718-0764


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