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Pesquisa : GONZALEZ, ADRIANA [Autor]
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 Alvis, Armando, González, Adriana and Arrázola, Guillermo Efecto del Recubrimiento Comestible en las Propiedades de Trozos de Batata (Ipomoea Batatas Lam) Fritos por Inmersión: Parte 2: Propiedades Termofísicas y de Transporte. Inf. tecnol., 2015, vol.26, no.1, p.103-116. ISSN 0718-0764


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 González, Adriana, Alvis, Armando and Arrázola, Guillermo Efecto del Recubrimiento Comestible en las Propiedades de Trozos de Batata (Ipomoea Batatas Lam) Fritos por Inmersión: Parte 1: Textura. Inf. tecnol., 2015, vol.26, no.1, p.95-102. ISSN 0718-0764


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