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Pesquisa : ROJANO, BENJAMIN A [Autor]
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 Vásquez, Neil A, Torres, Viviana and Rojano, Benjamín A EFECTO DEL ÁCIDO ASCÓRBICO DURANTE MADURACIÓN IN VITRO DE OOCITOS BOVINOS EN LA PRODUCCIÓN DE ESPECIES REACTIVAS DE OXÍGENO (ERO) Y COMPETENCIA PARA EL DESARROLLO EMBRIONARIO. Inf. tecnol., 2014, vol.25, no.2, p.141-150. ISSN 0718-0764


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 Zapata, Andrea, Vanegas, Luz S and Rojano, Benjamin A OLEÍNA DE PALMA ESTABILIZADA CON ANTIOXIDANTE NATURAL DE ROMERO EN UN PROCESO DISCONTINUO DE FRITURA. Inf. tecnol., 2014, vol.25, no.2, p.131-140. ISSN 0718-0764


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 Zapata, Isabel C, Sepúlveda-Valencia, Uriel and Rojano, Benjamín A Efecto del Tiempo de Almacenamiento sobre las Propiedades Fisicoquímicas, Probióticas y Antioxidantes de Yogurt Saborizado con Mortiño (Vaccinium meridionale Sw). Inf. tecnol., 2015, vol.26, no.2, p.17-28. ISSN 0718-0764


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 Zapata, Karol, Rojano, Benjamín A and Cortes, Farid B Efecto Térmico del Secado por Aspersión sobre los Metabolitos Antioxidantes de la Curuba Larga (Passiflora mollisima baley). Inf. tecnol., 2015, vol.26, no.1, p.77-84. ISSN 0718-0764


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 Zapata, Karol, Cortes, Farid B and Rojano, Benjamín A Polifenoles y Actividad Antioxidante del Fruto de Guayaba Agria (Psidium araca). Inf. tecnol., 2013, vol.24, no.5, p.103-112. ISSN 0718-0764


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