Scielo RSS <![CDATA[Información tecnológica]]> https://scielo.conicyt.cl/rss.php?pid=0718-076420180002&lang=es vol. 29 num. 2 lang. es <![CDATA[SciELO Logo]]> https://scielo.conicyt.cl/img/en/fbpelogp.gif https://scielo.conicyt.cl <![CDATA[Evaluaciones Destacadas 2017 en Información Tecnológica]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200001&lng=es&nrm=iso&tlng=es <![CDATA[Estrategias de posicionamiento del Autor en Artículos de Investigación de Ciencias Sociales, Humanidades e Ingeniería: Novatos versus Expertos]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200003&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen El objetivo de esta investigación es analizar la variación del uso de estrategias de posicionamiento del autor en artículos de investigación de Ciencias Sociales, Humanidades e Ingeniería, producidos por autores únicos novatos y expertos. Se realizó un estudio mixto, en el que, con un método inductivo-deductivo, se analizó un corpus representativo, constituido por 165 artículos, etiquetado con 2956 estrategias. El modelo de posicionamiento está constituido por categorías de análisis propias, validadas exitosamente en distintas etapas. Los resultados muestran que en todas las áreas y grados de experticia se posiciona prioritariamente el aporte al conocimiento, luego las características del investigador y, en último lugar, las características del texto. Los autores de Ingeniería son quienes más priorizan este aporte al conocimiento. Como conclusión central destacamos que son los autores y áreas que necesitan ganar reconocimiento quienes mayor cantidad de estrategias de posicionamiento utilizan. Estos son, los autores novatos y el área de Ciencias Sociales.<hr/>Abstract This study aims at analyzing how positioning strategies of expert and novice single authors vary in research articles from Social Science, Humanities and Engineering. An inductive-deductive method was used over a corpus consisting of 165 articles coded with 2956 strategies. Our positioning model consists of original analytical categories which were validated throughout different stages. The results showed that the contribution to knowledge strategy predominates in all fields and levels of expertise, followed by the characteristics of the researcher and the features of the text. The authors belonging to Engineering are the ones who gave more priority to the contribution to knowledge. As a conclusion, we highlight that authors and fields requiring more acknowledgement use more positioning strategies. These are, the novice authors and the Social Sciences area. <![CDATA[El Rol de la Universidad Estatal como un Bien Público. Retos en el Caso Colombiano]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200019&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen En este trabajo se explora y analiza el rol inherente a la universidad estatal en su función de contribuir al bien público. Se presentan algunas maneras de interpretar el bien público en la educación superior. Igualmente, se hace una breve aproximación al sistema de educación superior colombiano y a ciertas dimensiones del bien público, con el propósito de identificar los desafíos más relevantes. El análisis proporciona una perspectiva crítica sobre algunas cuestiones importantes y desafiantes con respecto al propósito público de las universidades estatales. Se concluye que una de las principales funciones de la universidad estatal para aportar al bien público se encuentra en su promesa de justicia social. En el caso colombiano, se debe continuar aumentando el acceso con equidad y calidad en todas las regiones del país a fin de disminuir las brechas existentes.<hr/>Abstract This paper explores and analyzes the inherent role of the public university in its function of contributing to the public wellness. Some ways of interpreting higher education as a public good are presented. Likewise, a brief approach is made to the Colombian higher education system and to certain dimensions of the public wellness to identify the most relevant challenges. The analysis provides a critical perspective on some important and challenging issues regarding the public purpose of government universities. It is concluded that one of the main functions of public universities to contribute to the public wellness is its promise of social justice. In the case of Colombia, access with equity and quality in all regions of the country in order to reduce the existing gaps must continue. <![CDATA[Determinación del Perfil Profesional de Estudiantes de Pregrado Aplicando la Técnica de Análisis Comparativo]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200029&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen En el presente estudio se determinó el perfil profesional para estudiantes de pregrado en Instituciones de Educación Superior a través de la técnica de Análisis Comparativo (benchmarking). En este sentido, se vincula la técnica mencionada con la metodología implementada en el programa de ingeniería de sistemas en modalidad presencial de la Universidad de Cartagena, en Colombia. Lo anterior define un modelo conformado por tres fases: planeación, recolección y análisis de información e integración y acción, para determinar perfiles profesionales. La investigación enriquece el aprendizaje de mejores prácticas aplicadas en diferentes programas académicos en Instituciones de Educación Superior. Entre éstas, conocer a fondo condiciones del mercado, posicionarse frente a la competencia, el análisis de fallas durante el proceso, y proponer soluciones para el desarrollo de habilidades.<hr/>Abstract In the present study, the professional profile for undergraduate students in Higher Education Institutions was determined through the benchmarking technique. In this sense, the mentioned technique is linked with the methodology implemented in the Systems Engineering program in face-to-face modality of the University of Cartagena. This defines a model composed of three phases: planning, collection and analysis of information, and integration and action, to determine professional profiles. The research enriches the learning of best practices applied in different academic programs in Higher Education Institutions. Among these, knowing in depth the market conditions, positioning itself in front of the competition, analysis of failures during the process, and proposing solutions for the development of skills. <![CDATA[Aplicación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en los Procesos de Enseñanza- Aprendizaje por parte de los Profesores de Química]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200041&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Se presenta un estudio sobre cómo los profesores de química de seis instituciones públicas de Bucaramanga-Colombia se integran a la nueva cultura digital en sus clases. Para tal propósito se aplicaron cuestionarios a 210 estudiantes y seis profesores de química. Además se realizaron entrevistas estructuradas a los maestros. El estudio reveló que los videos y artículos, seguido del desarrollo de clases usando PowerPoint son las formas de uso más frecuente de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en la enseñanza-aprendizaje de la química. Las temáticas en las que se han incorporado han sido: propiedades de gases, propiedades de la materia, reacciones químicas, enlaces, polímeros, petróleo, caucho y átomo de carbono. Los maestros manifestaron que nunca habían planeado clases que involucraran el uso de programas, tutoriales o simuladores para química. Los resultados permiten concluir que hay un limitado uso de las TIC en la enseñanza de la química.<hr/>Abstract A study on how chemistry teachers of six public institutions in Bucaramanga-Colombia incorporate Information and Communication Technologies (ITC) in the teaching-learning processes in their lectures is presented. Questionnaires were applied to six chemistry professors and 210 students between 15 and 20 years of age. In addition, structured interviews were conducted with teachers. The study revealed that the videos and articles, followed by the development of classes with the use of Power Point, are the ways in which ICT are often incorporated into the teaching-learning chemistry processes. The most common topics for using ICT are properties of gases, properties of materials, chemical reactions, bonds, polymers, petroleum, rubber and the carbon atom. Teachers expressed that they never planned a class involving the use of software programs, tutorials or simulators in chemistry. The results show that there is limited use of ICT in the teaching chemistry. <![CDATA[Modelo de Acción Docente como Alternativa Pedagógica para el Manejo del Trastorno Disocial Escolar]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200053&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen: Se propone un modelo de acción docente desde la perspectiva humanista como alternativa pedagógica para el manejo del trastorno disocial escolar. El estudio está dirigido a los docentes de Educación Secundaria de la Unidad Educativa Alto Barinas Norte en Venezuela. Este tipo de trastorno disocial, se caracteriza por comportamientos violentos, agresivos que infringen las normas de convivencias. La metodología utilizada fue de tipo proyectivo que llevó el estudio a generar el modelo. Se utilizó como instrumento de recolección de datos, el registro de campo y el cuestionario aplicado a los 19 docentes de la muestra del estudio. Como resultado, se describió los tipos de comportamiento relacionados con el trastorno disocial y se identificó en el docente la falta de competencias para manejar este trastorno. En conclusión, se diseñó un buen modelo de acción docente para fortalecer los tipos de competencias básica, profesional y participativa, a fin de prevenir el trastorno disocial escolar.<hr/>Abstract: A model of educational action from the humanist perspective is proposed as a pedagogical alternative for the management of the disocial disorder addressed to secondary education teachers of the Educational Unit Alto Barinas Norte in Venezuela. This type of dissocial disorder is characterized by violent, aggressive behavior that violates the norms of coexistence. The methodology used was of a projective type that led the study to generate the model. The field record and the questionnaire applied to the 19 teachers of the study sample were used as data collection instrument. As a result, the types of behavior related to the disorder are described and the lack of skills of the teacher to deal with this disorder was identified. In conclusion, a good model of teaching action was designed to strengthen the types of basic, professional and participatory competences, in order to prevent school disocial disorder. <![CDATA[Análisis de la Interacción Social en Patologías Mentales por Medios Computacionales: Caso de Estudio Asperger y Trastorno por Déficit de Atención]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200063&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen: Este artículo presenta el desarrollo de una plataforma computacional para el análisis de interacciones sociales a través de texto en términos de cantidad y contenido de la información con el fin de abordar la intervención y seguimiento de patologías mentales. Algunos índices para medir el desarrollo cognitivo del individuo y técnicas de recuperación de información han sido adaptados al contexto de análisis con el fin de determinar características y encontrar patrones en los componentes lingüísticos y de desarrollo del individuo. Se evaluaron interacciones con diez pacientes, seis diagnosticados con Asperger y cuatro con Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad. Se encontró evidencia de las características para dichas patologías como cambio abrupto de temáticas y redundancia hacia temas de conversación. La literatura y los resultados sugieren que estos sistemas para comunicación mediada por computador permiten el descubrimiento de información a la vez que potencializan el desarrollo cognitivo del individuo.<hr/>Abstract: This paper presents the development of a computational platform for social interaction analysis through text in terms of quantity and content of information to approach the intervention and tracing of mental pathologies. Some indexes to measure the individual cognitive development and information retrieval techniques has been adapted to the analysis context aimed to determine characteristics and find patterns on the individual linguistic components and his development. The study considered ten patients: six diagnosed with Asperger Syndrome and four with Attention Deficit Hyperactive Disorder. Evidences of the characteristics for each pathology such as abrupt change of a conversation matter, and redundancy over conversation subjects were found. Literature results and the results of this study suggest that these systems for computed mediated communication allow discovering information and empowering the cognitive development of a person. <![CDATA[Metaheurísticas Aplicadas al Problema de Interdicción en Sistemas de Potencia]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200073&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen: En este artículo se presenta una comparación de metaheurísticas aplicadas al problema de interdicción de sistemas de potencia. Este problema considera la interacción entre un agente disruptor y el operador de red. El agente disruptor tiene como objetivo causar el máximo daño al sistema, expresado en deslastre de carga. Este agente cuenta con recursos limitados y debe seleccionar la combinación de elementos a atacar que resulten en el mayor daño al sistema, anticipándose a la reacción del operador de red. Por otro lado, el operador de red debe minimizar el deslastre de carga mediante el redespacho de generación. El modelo de interdicción propuesto es no lineal, no conexo y multimodal. Para su solución se comparan tres metaheurísticas: Algoritmo Genético, GRASP y Búsqueda Local Iterada. Los resultados muestran que la Búsqueda Local Iterada se adapta de mejor manera al tipo de problema y permite obtener la mejor relación entre la calidad de las soluciones y el tiempo de ejecución.<hr/>Abstract: This paper presents a comparison of metaheuristics applied to the power system interdiction problem. This problem considers the interaction of a disruptive agent and a system operator. The disruptive agent aims at maximizing the damage of the power system, measured as load shedding. This agent has limited resources and must select the combination of elements to attack that result in the greatest damage to the system, anticipating the reaction of the system operator. On the other hand, the system operator must minimize the load shedding by redispatching generation resources. The interdiction model is nonlinear, nonconvex and multimodal. The solutions provided by three metaheuristic techniques are compared: Genetic Algorithm, GRASP and Iterated Local Search. Results show that the Iterated Local Search adapts better to the type of problem and allows obtaining the best rate between quality of solutions and computation time. <![CDATA[Visión General, Características y Funcionalidades de la Red Eléctrica Inteligente (Smart Grid)]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200089&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Este artículo presenta una visión general de la red eléctrica inteligente (Smart Grid) con sus características y funcionalidades y se identifica las actividades de investigación, tendencias, problemas y desafíos de la Smart Grid, Para ello se realizó una revisión de la literatura donde se visualiza como la integración de los recursos energéticos distribuidos (generación distribuida y almacenamiento energético), así como los avances de las tecnologías de la información y las comunicaciones, han desarrollado el concepto de la moderna red eléctrica. En esta área, la implementación de políticas y la rápida integración de sistemas de gestión, están teniendo como resultado una gran revolución en la generación, la trasmisión, la distribución, la operación y el consumo energético.<hr/>Abstract This paper presents an overview of the smart grid with its features and functionalities and identifies the research activities, developments, problems and challenges of smart grids. To achieve this objective, a literature review was done, finding how the dynamic integration of developments in electrical engineering, energy storage and advances in information and communication technologies has shaped the concept of the modern electricity network. In this area, policy implementation and the rapid integration of management systems are causing a great revolution in the generation, transmission, distribution, operation and energy consumption. <![CDATA[Factores Blandos en la Gestión de Integración de las Cadenas y/o Redes de Abastecimiento: Aproximación a un Modelo Conceptual]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200103&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen: Este artículo analiza la importancia de los factores blandos en la gestión de integración en las cadenas/ redes de abastecimiento y plantea un modelo conceptual que muestra el rol de esos factores en las cadenas/redes. La revisión de la literatura mostró que los determinantes blandos de la integración y gestión de esas cadenas corresponden a factores intangibles asociados a la forma en que las organizaciones se relacionan y se comportan. También se encontró que, aunque la literatura menciona diversos factores blandos, casi siempre analizados de forma separada por los diferentes autores, todos ellos se pueden agrupar en tres factores: el capital social, la cultura organizacional y la gestión del conocimiento. Estos tres factores integran el modelo propuesto. El Modelo propone que toda cadena/red de abastecimiento requiere ser pensada como una estrategia competitiva. Para ello, es necesario considerar estos factores como relevantes, de forma integrada, porque contribuyen a generar valor de manera sostenible tanto para cada empresa como para el conjunto de las empresas y partes interesadas de la cadena/red.<hr/>Abstract: This article analyzes the importance of soft factors in the interaction management in supply chains/networks, and presents a conceptual model that shows the role of these factors in these chains / networks. The review of the literature shows that soft determinants of integration and management of these chains correspond to intangible factors associated with the way organizations relate and behave. It was also found that, although the literature mentions several soft factors, almost always analyzed separately by the different authors, for this study, they are all grouped into three factors: social capital, organizational culture and knowledge management. These three factors are considered in the proposed model. The model suggests that all supply chain/network needs to be considered as a competitive strategy and for this it is necessary to consider these factors as relevant, in an integrated way, because they contribute to generate value in a sustainable way for each company as well as for all the companies and stakeholders of the chain / network. <![CDATA[Aceptación del Reconocimiento Facial Como Medida de Vigilancia y Seguridad: Un Estudio Empírico en Chile]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200115&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen El objetivo de este trabajo es analizar la aceptación por parte de los ciudadanos de la tecnología de reconocimiento facial como medida de seguridad. El estudio está basado en el índice de predisposición tecnológica (TRI) y el modelo de aceptación de las tecnologías (TAM). Luego de establecer un modelo de investigación, la metodología utiliza una encuesta a 220 chilenos para obtener los datos, que son analizados con la técnica de mínimos cuadrados parciales (partial least squares). Los resultados del análisis indican que la utilidad percibida del reconocimiento facial como medida de seguridad es explicada en un 50% por las variables normas sociales, percepción de responsabilidad, optimismo, grado de innovación, y percepción de inseguridad.<hr/>Abstract The objective of this work is to analyze the acceptance by citizens of the facial recognition technology as a security measure. The study is based on the technology predisposition index (TRI) and the technology acceptance model (TAM). After establishing a research model, the methodology uses a survey of 220 Chileans to obtain the data, which are analyzed using the Partial Least Squares technique. The results of the analysis indicate that the perceived utility of facial recognition as a safety measure is explained 50% by the variables social norms, perception of responsibility, optimism, degree of innovation, and perception of insecurity. <![CDATA[Propuesta Metodológica de Análisis para la Inserción de Futuros Nodos Comerciales en la Ciudad de Manizales (Colombia)]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200123&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen: Se muestran los resultados del análisis comparativo de la accesibilidad territorial entre los nodos comerciales actuales y los que se encuentran propuestos para su construcción en la Ciudad de Manizales (Colombia). El estudio tiene como objetivo determinar el nivel de cobertura poblacional e identificar los sectores más beneficiados con la ubicación de los nuevos nodos comerciales. En la actualidad, la posibilidad de acceder a nodos de comercio, servicios y recreación, juega un papel importante en los procesos de desarrollo y planificación de una ciudad. Dichos usos se agrupan, en ocasiones, en puntos estratégicos de la ciudad identificados como nodos o centros comerciales. La ubicación de estos nodos comerciales debe ser tal que abarque la mayor cantidad de población posible en los menores tiempos medios de viaje para los usuarios. Los resultados muestran que son los sectores periféricos del área de estudio las que mayor beneficio reportan, coincidiendo con ser las áreas que mayor deficiencia de accesibilidad presentan actualmente.<hr/>Abstract: In this research, a comparative analysis of the territorial accessibility between the current commercial nodes and those proposed for its construction in the city of Manizales (Colombia) is done. The objective of the study was determining the level of population coverage and identifying the sectors most benefited with the location of the new commercial nodes. Currently, the possibility of accessing to the nodes of commerce, services and recreation areas, plays an important role in the development and planning of a city. These land uses are sometimes grouped in strategic points identified as nodes or shopping malls. The location of these commercial nodes should be selected so they cover a large population using the smallest possible travel time for users. The results show that are the peripheral sectors of the areas under study those showing the greatest benefit, coinciding with being the areas that nowadays present the greatest deficiency of accessibility. <![CDATA[En la Búsqueda de Soluciones MapReduce Modulares para el Trabajo con BigData: Hadoop Orientado a Aspectos]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200133&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen En la búsqueda de soluciones MapReduce modulares, la principal meta de este trabajo es aplicar Hadoop y AspectJ para la definición de funciones Aspect-Combine. MapReduce es un enfoque de computación para trabajar con grandes volúmenes de datos (BigData) en un entorno distribuido, con altos niveles de abstracción y con el uso ordenado de funciones Map y Reduce, la primera de ellas para el mapeo o identificación de datos relevantes y la segunda para resumir datos y resultados finales. Hadoop es una aplicación libre de MapReduce que permite la definición de funciones Combine para la agrupación local de datos en la fase de Mapeo y así minimizar el tráfico de información entre Mapper y Reducer. Sin embargo, la ejecución de Combine no es garantizada en Hadoop, asunto que motivó este trabajo. Como resultado, se alcanza un mayor grado de modularización desde un punto de vista teórico, y desde el punto de vista práctico también existen mejoras en rendimiento.<hr/>Abstract: Justly, in the search for modular MapReduce solutions, the main goal of this work is to apply Hadoop and AspectJ for the definition of Aspect-Combine functions. MapReduce is a computing approach to work with large volumes of data (BigData) in a distributed environment, with high levels of abstraction and the ordered use of Map and Reduce functions, the first one for mapping or identifying relevant data and the second for resuming data and final results. In a MapReduce system, Mapper and Reducer nodes implement the Map and Reduce functions respectively. Hadoop is a free application of MapReduce that allows the definition of Combine functions. However, the execution of Combine is not guaranteed in Hadoop. This problem motivated this work. As a result, a greater degree of modularization is reached from a theoretical point of view. From the practical point of view there are also improvements in performance. <![CDATA[Desempeño de Técnicas Tradicionales de Programación de la Producción Frente a un Algoritmo Evolutivo]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200141&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Se comparan los resultados de algunas técnicas tradicionales para la solución de problemas de programación de la producción en sistemas Job Shop-Open Shop (FIFO, LIFO, SPT, LPT) con los de un algoritmo evolutivo del campo de la inteligencia artificial. Se presentan los resultados de un análisis exhaustivo de 12600 problemas de programación de la producción en sistemas Job Shop-Open Shop, comparando las diversas técnicas. Si bien en la mayor parte de los experimentos el algoritmo evolutivo arrojó un mejor desempeño en términos del tiempo máximo de procesamiento (makespan), en algunos casos particulares la utilización de técnicas tradicionales fueron igualmente eficientes. Aunque que se piensa que el uso de técnicas avanzadas provee mejores resultados en todo problema de programación de la producción, esto no siempre suele ser cierto.<hr/>Abstract Comparison of some traditional techniques for the solution of production scheduling problems in Job Shop-Open Shop systems (FIFO, LIFO, SPT, LPT) with those of an evolutionary algorithm of the area of artificial intelligence is done. The results of an exhaustive analysis of 12600 production scheduling problems in Job Shop-Open Shop systems are presented. Although in most of the experiments the evolutionary algorithm showed a better performance in terms of the makespan, in some particular cases the use of traditional techniques were equally efficient. Despite the use of advanced techniques often provides better results for most production scheduling problem, this is not always true. <![CDATA[Evaluación de la Calidad de un Tramo de Río Urbano Intervenido y Selección de un Paso para Peces, Región del Biobío, Chile]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200155&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen: En el presente estudio se evaluó la calidad de un tramo del sistema fluvial urbano Estero Nonguén en la región del Biobío de Chile. Este estero ha sido encauzado en su rivera, con el objetivo de evitar futuros desbordes y afectar a las poblaciones aledañas a éste. Sin embargo, no han sido evaluadas las intervenciones al sistema fluvial para verificar y evitar que se altere el desplazamiento natural de la ictiofauna presente. Para esto, se analizó la presencia de barreras en un tramo del estero mediante indicadores de calidad y conectividad. Para recomendar una alternativa de paso de peces en un sitio identificado con una barrera, se utilizó el método de ponderación lineal. El tramo del río analizado resultó ser de calidad moderada y la conectividad deficiente, lo que implicaría que existirían grupos de peces nativos que no se pueden desplazar aguas arriba ni aguas abajo de la barrera. Para restablecer la conectividad del sistema fluvial, se propone construir como paso un dispositivo de rampa de piedras, que es un sistema de bajo costo, de tránsito sencillo y acorde al ambiente ribereño.<hr/>Abstract: In this study the quality of a section of the fluvial system known as Estero Nonguén located in the Biobío region in Chile was evaluated. This river was canalized for avoiding future floods and affecting surroundings towns. However, there have been no conducted evaluations on interventions to the river system to check and avoid damage to the natural movements of fish in the river. The presence of barriers in a section of the river was analyzed with quality and connectivity index. To propose a fish pass for a section of the river with an obstruction, the lineal ponderation method was used. The quality of the river was moderate with a deficient connectivity, blocking the movement of a group of fish over the obstruction. To reconnect the river, it is proposed the construction of a stone ramp, because of its low cost and simple flow, in compliance with the river environment. <![CDATA[Asfaltos Colombianos como Precursor de Mesofase Carbonacea]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200165&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen: Se usaron dos tipos de asfaltos colombianos con el fin de determinar su capacidad como un precursor de mesofase de materiales carbonosos. Para la obtención de la mesofase, los asfaltos se sometieron a un tratamiento térmico en un reactor por lotes de acero inoxidable con agitación de 28 rpm, a presión atmosférica y bajo una atmosfera inerte generada por un flujo de nitrógeno de 40 L/min. Para cada asfalto se usó un diseño factorial 22 con tres puntos centrales en el que las variables controlables fueron la temperatura de carbonización y el tiempo de residencia. El contenido de mesofase fue la variable de respuesta. Las temperaturas usadas fueron 420 y 460°C, mientras que los tiempos de residencia fueron 90 y 210 min. Los resultados mostraron que los asfaltos produjeron concentraciones de mesofase en el rango de 50-88% v/v usando bajos tiempo de residencia y alta temperatura de carbonización.<hr/>Abstract: Two Colombian asphalts were used to determine their capacity as a precursor of mesophase carbonaceous materials. In order to obtain the mesophase, asphalts were carbonized in a stainless steel batch reactor using agitation of 28 rpm, atmospheric pressure and inert atmosphere with a nitrogen flow of 40 L/min. A factorial design 22 was used for each coal with three central points. Controllable variables were the carbonization temperature and residence time. The response variable was the mesophase content. The temperatures used were 420 and 460 °C, whereas the residence times were 90 and 210 min. The results showed that asphalts produced mesophase concentrations in the range of 50-88% v/v using low residence time and high carbonization temperature. <![CDATA[Estabilidad de Antocianinas, Fenoles totales y Capacidad Antioxidante de Bebidas de Maíz Morado (Zea mays L.) y Uña de Gato (Uncaria tomentosa sp)]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200175&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen: A partir de combinaciones de extractos de tusa de maíz morado y uña de gato, se elaboraron cuatro tipos de bebidas funcionales empleando stevia y sacarosa como edulcorantes. Se determinó sus características antioxidantes y estabilidad durante 86 días a 4 y 18 °C protegidas de la luz. La concentración de antocianinas se determinó con el método diferencial de pH, fenoles totales por el método de Folin, la capacidad antioxidante por la reducción del ion cúprico y captura del radical catión del ácido 2,2'-azino-bis- (3-etillbenzotiazolin-6-sulfonico). Las antocianinas se degradaron en menor grado en refrigeración que a temperatura ambiente siguiendo una cinética de primer orden. Los fenoles totales y capacidad antioxidante mostraron estabilidad con respecto al tiempo en el periodo evaluado independientemente de la temperatura de almacenamiento. Las bebidas presentaron resultados favorables en cuanto al contenido de antocianinas, y características sensoriales.<hr/>Abstract: Four types of functional beverages were prepared from purple corn cob and cat's claw extracts. For these formulations stevia and sucrose were used as sweeteners. The antioxidant properties and stability were analyzed for a period of 86 days at 4 and 18 °C protected from light. The concentration of anthocyanins, total phenols and antioxidant capacity were determined by the differential method of pH, Folin Ciocalteu, Cupric reducing antioxidant capacity and capture of the cation radical 2,2'-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid), respectively. Anthocyanin levels were degraded to a lower extent at 4 °C compare to 18 °C following a first order kinetics, total phenols and antioxidant activity showed stability for 86 days, and it was not affected by storage temperature. The final product showed favorable results regarding the amount of anthocyanins and sensorial characteristics <![CDATA[Composición Química Proximal, Capacidad Antioxidante y Actividad Antifúngica de Peciolo de Nalca (Gunnera tinctoria)]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200185&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen: El presente estudio investigó el contenido de antocianinas y polifenoles totales de Nalca. La Nalca (Gunnera tinctoria) es una planta de reconocida importancia en el sur de Chile, ya que posee un peciolo comestible el cual provee de ingresos a agrupaciones rurales que se dedican a su comercialización. Sin embargo, no existen antecedentes relacionados a sus metabolitos secundarios. La capacidad antioxidante fue determinada a través del método DPPH, y su actividad biológica fue evaluada sobre Cladophialophora y Cryptococcus laurentii. Los resultados indicaron que el peciolo de nalca posee un elevado contenido de fibra cruda (11.57%). Así mismo, presentó una alta concentración de polifenoles totales (7291.1 ± 224 mg GAE/100 g base seca) y una elevada capacidad antioxidante (105735 ± 3008.14 µmoles TEAC/100 g base seca). Por otro lado, presentó un efecto fungicida sobre los microorganismos ensayados. Los resultados obtenidos sugieren que la Nalca es una promisoria fuente de compuestos bioactivos y una potencial alternativa fungicida.<hr/>Abstract: The present study investigated the anthocyanins and total polyphenols contents. Nalca (Gunnera tinctoria) is a plant of recognized importance in southern Chile, since it has an edible petiole which provides incomes to rural groups that are engaged in their commercialization. Nevertheless, no background exists about his secondary metabolites. The antioxidant capacity was determined by DPPH method, and its biological activity was evaluated against Cladophialophora and Cryptococcus laurentii. The results indicated that the Nalca petiole has high crude fiber content (11.57%). Also, it presented a high concentration of total polyphenols (7291.1 ± 224 mg GAE/100 g dry weight) and a high antioxidant capacity ((105735 ± 3008.14 µmoles TEAC/100 g dry weight). On the other hand, the extract showed a fungicide effect against the microorganisms assayed. The results suggest that Nalca is promissory source of bioactive compounds and a potential fungicide alternative in development. <![CDATA[Sustitución Parcial de Harina de Trigo por Harina de Lupino ( <em>Lupinus mutabilis</em> Sweet) en la Producción de Pasta Larga]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200195&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen: Se estudió la sustitución parcial de harina de trigo por harina de lupino (Lupinus mutabilis Sweet) en la producción de pasta larga utilizando metodología de superficie de respuesta. Se utilizó un proceso secuencial de dos diseños experimentales. El primero fue un factorial 22 con cuatro puntos centrales. Las variables independientes fueron: cantidad de harina de lupino y huevo. Posteriormente se realizó un diseño central compuesto (DCC). Los resultados en el primer diseño indicaron modelos significativos para la humedad e índice de solubilidad en agua (ISA). El DCC mostró que la humedad, pérdida de sólidos e índice de absorción de agua (IAA) presentaron modelos significativos. Al aumentar la harina de lupino y huevo en la formulación incrementó el valor de IAA y de pérdida de sólidos. Finalmente, con la función de deseabilidad se determinó la mejor formulación para la obtención de una pasta más nutritiva y de buena calidad con 25% de harina de lupino y 18% de huevo.<hr/>Abstract: The partial substitution of wheat flour by lupine flour (Lupinus mutabilis Sweet) in the elaboration of long pasta has been analyzed using the response surface methodology. Two sequential experimental designs were performed. The first one was a 22 factorial design with four central points. The independent variables considered were: the amount of lupine flour and eggs. Subsequently, a central composed design (CCD) was performed. Results from the factorial experiment showed significant models for moisture and water absorption index (IAA). The CCD showed that moisture, solids loss and water absorption index presented significant models. Increasing the lupine flour and egg in the formulation increased the value of IAA and the loss of solids. Finally, with the desirability function was determined the best formulation to obtain a more nutritious and good quality pasta with 25% of lupine flour and 18% of egg. <![CDATA[Evaluación del Aporte de las Plantas Acuáticas <em>Pistia stratiotes</em> y <em>Eichhornia crassipes</em> en el Tratamiento de Aguas Residuales Municipales]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200205&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen: Se evaluó el aporte de las plantas acuáticas Pistia stratiotes y Eichhornia crassipes en el tratamiento del agua residual municipal (ARM) de la ciudad de Riohacha en Colombia. Se estableció un diseño experimental de un factor (plantas) y seis niveles que corresponden a los cinco tratamientos y un control. Se instalaron seis microcosmos con capacidad de 84,4 L que funcionaron a condiciones ambientales. De acuerdo a la prueba de Dunnet, no existe diferencia significativa entre los tratamientos y el control, por tanto no hay un aporte significativo de las plantas en la remoción de los contaminantes. Sin embargo, una pequeña diferencia en la remoción puede satisfacer las exigencias legales. Las máximas eficiencias de remoción se presentaron en los microcosmo con 100% y 50% cobertura de Pistia stratiotes, excepto DBO5 que se presentó en el sistemas con 50% de cada planta.<hr/>Abstract: The objective of this study was to evaluate the contribution of the aquatic plants Pistia stratiotes and Eichhornia crassipes in the treatment of municipal wastewater (ARM) in the city of Riohacha. An experimental design of a factor (plants) and six levels that correspond to the five treatments and a control were considered. Six microcosms with a capacity of 84.4 L that operated at environmental conditions were installed. According to the Dunnet test, there is no significant difference between treatments and control, so there is no significant contribution of plants in the removal of contaminants. However, a small difference in the removal can meet the legal requirements. The maximum removal efficiencies were presented in the microcosm with 100% and 50 % coverage of Pistia stratiotes, except BOD5 that was presented in the systems with 50% of each plant. <![CDATA[Determinación de la Calidad Nutricional de Suero Costeño y Queso Costeño de Cabra usando Ratas Wistar ( <em>Rattus norvegicus</em> )]]> https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642018000200215&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen: El objetivo de esta investigación fue determinar la calidad nutricional de suero costeño y queso costeño de cabra usando ratas Wistar como sujetos de análisis. Se realizó un diseño unifactorial usando tres contenidos grasos para ambos productos (3.75 %, 4.00 % y 4.25 %). Los dos derivados que obtuvieron mejores características reológicas (suero costeño), texturales (queso costeño) y sensoriales, se utilizaron para determinar la calidad nutricional usando las ratas. Entre estos parámetros se determinó el coeficiente de eficiencia proteica (PER), la digestibilidad verdadera (DV), la utilización neta de las proteínas (NPU) y el valor biológico (VB). Se evidenció que el PER, NPU, DV y VB fue mayor en el suero costeño. También, se observó un incremento de peso mayor en las ratas alimentadas con suero costeño en comparación con el queso costeño y el alimento libre de proteína (control). Esto pudo ser debido a que durante la alimentación las ratas tendían a consumir más suero costeño, que era su alimento preferido.<hr/>Abstract: The objective of this research was to determine the nutritional quality of coastal whey and goat coastal cheese employing Wistar rats as the subjects of analysis. An unifactorial design was carried out, varying the fat content for both products (3.75 %, 4.00 % and 4.25 %). The two preparations that obtained the best rheological (coastal whey), textural (coastal cheese) and sensory characteristics were used to determine nutritional quality. Among these parameters the following were determined in the rats: the protein efficiency coefficient (PER), the true digestibility (DV), the net protein utilization (NPU) and the biological value (VB). It was evidenced that PER, NPU, DV and VB were higher in coastal whey. Greater weight gain was also observed in the costal whey fed rats compared to coastal cheese and protein-free feed (control). This could be due to the fact that during feeding the rats tended to consume more coastal whey, being their preferred food.