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Archivos de medicina veterinaria

versión impresa ISSN 0301-732X

Resumen

SILVA, VO et al. Uso de co-productos de biodiesel (Glicerol) como fuentes alternativas de energía en la alimentación animal: una revisión sistemática. Arch. med. vet. [online]. 2014, vol.46, n.1, pp.111-120. ISSN 0301-732X.  http://dx.doi.org/10.4067/S0301-732X2014000100015.

El reciente aumento en el uso de biodiesel en Brasil y en el extranjero, junto con la disponibilidad de gran cantidad de su residuo, el glicerol, ha generado un gran interés en el uso de este co-producto de varias maneras, entre ellas su aplicación en la alimentación animal. El uso de glicerol en la formulación de dietas despierta interés inmediato para obtener un producto rico en energía y alta eficiencia de utilización por los animales. El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos del uso de la glicerina resultante de la producción de biodiesel como suplemento energético en la producción de alimentos para animales, buscando establecer protocolos adecuados para cada especie a partir de estudios anteriores. En los trabajos analizados, hubo estudios con cerdos, vacas, toros, ovejas, gallinas ponedoras y pollos de engorde. Del análisis realizado se puede inferir que el glicerol es un ingrediente alimenticio de remplazo adecuado en dietas en animales de producción.

Palabras clave : alimentación; ingrediente alimentario; producción animal; desempeño.

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