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International Journal of Morphology

versión On-line ISSN 0717-9502

Resumen

DE OLIVEIRA-JUNIOR, Astrogildo Vianna et al. Acuerdo Metodológico entre los Métodos de Composición Corporal en Jugadores Jóvenes de Fútbol Estratificados por los Niveles Plasmáticos de Zinc. Int. J. Morphol. [online]. 2016, vol.34, n.1, pp.49-56. ISSN 0717-9502.  http://dx.doi.org/10.4067/S0717-95022016000100008.

Es factible pensar que la evaluación de la composición corporal puede estar influenciada por el estado de maduración y los niveles plasmáticos de zinc, especialmente en atletas jóvenes, que regularmente realizan un alto volumen de entrenamiento físico. Por tanto, es importante aclarar el impacto de estos factores en la evaluación de la composición corporal de los atletas, ya que errores en su análisis pueden conducir al desarrollo de una equivocada prescripción de entrenamiento, además de una dieta determinada, y por lo tanto afectar el rendimiento deportivo. El objetivo de esta investigación consistió en: (1) comparar los diferentes métodos de evaluación de la composición corporal en futbolistas jóvenes estratificados por los niveles plasmáticos de zinc; (2) comparar los dos métodos de referencia utilizando el espesor de los pliegues cutáneos en niños (ecuaciones de Slaughter y Lohman), teniendo en cuenta el nivel de maduración. En este estudio transversal, cincuenta futbolistas jóvenes (13,3±0,7 años) fueron sometidos a un perfil bioquímico de sangre, bioimpedancia eléctrica (BIA), absorciometría de rayos X de energía dual (DXA), medidas antropométricas (masa corporal, estatura y pliegues cutáneos de espesor (ST)) y radiografía de mano-muñeca. La evaluación de la composición corporal se realizó por: DXA, ST (ecuaciones Lohman y Slaughter) y BIA (ecuación Houtkooper). El nivel de zinc identificó dos grupos: deportistas normozincémicos e hipozincémicos, determinados por un punto de corte de 11,0 mmol/L. Se observó una diferencia significativa en los datos descriptivos de todos los participantes después de la estratificación del estado de zinc sólo para la concentración de zinc en plasma; se observaron correlaciones significativas entre los métodos de evaluación (porcentaje de grasa: r= 0,34 a 0,98 y p <0,001 a 0,013; masa libre de grasa: r= desde 0,95 hasta 0,9998 y p <0,001), y disminuyeron las correlaciones al estar involucrada la impedancia eléctrica. Los resultados a través de los métodos Bland y Altman mostraron un acuerdo más cercano al comparar DXA y ST. El método ST fue mejor que el BIA para evaluar la composición corporal (en los jugadores jóvenes de fútbol), cuando no estaban disponibles los escaneos DXA. La comparación de los modelos basados en ST mostró que la mejor asociación de valores DXA se obtuvieron para la ecuación Slaughter, seguidos por la ecuación Lohman utilizando la edad ósea en lugar de la edad cronológica. Los niveles de zinc en plasma parecen no influir en la evaluación de la composición corporal, lo que amerita más estudios.

Palabras clave : Composición corporal; Jóvenes; Nutrición ; Metodología; Medidas.

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