Resumen

LIMA, Julio L  y  MASSINO, Sergio H. Manual de Detección de Fallas de una Línea Piloto de Producción de Quesos basado en Conocimiento Experto. Inf. tecnol. [online]. 2008, vol.19, n.3, pp.65-74. ISSN 0718-0764.  http://dx.doi.org/10.4067/S0718-07642008000300010.

Este trabajo presenta un manual de detección de fallas de una línea piloto de elaboración de quesos, obtenido a partir del conocimiento de un experto en la monitorización de la planta. Utilizando la metodología IDEAL (Identificación, Desarrollo, Ejecución, Actuación, Logro), se realizó la adquisición, la conceptualización y la formalización del conocimiento que domina el experto. Se establecieron modelos conceptual y formal completos y correctos de los conocimientos del experto y a partir de ellos, se realizó el primer prototipo. Este prototipo tuvo una buena respuesta, con un 8% de error en la detección de las fallas que se produjeron durante treinta y dos procesos de elaboración.

Palabras clave : gestión de producción; conceptualización de conocimientos; detección de fallas; sistema experto; producción de quesos.

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