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versión On-line ISSN 0718-0764

Resumen

GUALA, María S; ELDER, Heriberto V; PEREZ, Gustavo  y  CHIESA, Alejandro. Evaluación del Poder Antioxidante de Fracciones de Aceite Esencial Crudo de Schinus molle L. obtenidas por Destilación al Vacío. Inf. tecnol. [online]. 2009, vol.20, n.2, pp.83-88. ISSN 0718-0764.  http://dx.doi.org/10.4067/S0718-07642009000200011.

Se han evaluado las características antioxidantes del aceite esencial crudo de Schinus molle L. (molle, aguaribay), y se han comparado con las fracciones del mismo aceite obtenidas por destilación al vacío. Las muestras obtenidas se analizaron mediante cromatografía GS/MS, y se les determinó la eficiencia antioxidante utilizando el método DPPH, 2,2 Diphenyl 1 picrylhydrazyl. La fracción más pesada contiene mayor cantidad de Terpinen-4-ol y Germacreno D, compuestos colectores de radicales libres. Por lo tanto, la fracción más pesada es la que tiene mayor poder antirradical.

Palabras clave : poder antioxidante; aceite esencial; Schinus molle L.; destilación al vacío.

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