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versión On-line ISSN 0718-0764

Resumen

GRANADOS, Clemente; YANEZ, Xiomara  y  ACEVEDO, Diofanor. Evaluación de la Actividad Antioxidante del Aceite Esencial Foliar de Myrcianthes leucoxyla de Norte de Santander (Colombia). Inf. tecnol. [online]. 2014, vol.25, n.3, pp.11-16. ISSN 0718-0764.  http://dx.doi.org/10.4067/S0718-07642014000300003.

Se ha determinado la composición química y la actividad antioxidante del aceite esencial foliar de la especie Myrcianthes leucoxyla recolectada en el departamento de Norte de Santander (Colombia). La extracción del aceite se realizó por arrastre con vapor de agua y la identificación de los componentes mayoritarios se hizo por Cromatografía de Gases de Alta Resolución. Para determinar la actividad antioxidante de los aceites se usaron dos métodos: capacidad de atrapamiento del catión radical ABTS+. y capacidad de atrapamiento del radical DPPH. La inhibición con la metodología del radical DPPH no superó el 15%, mientras que con el radical ABTS+.el porcentaje de inhibición fue alto. Esto sugiere que en el aceite esencial estudiado se encuentran presentes compuestos donadores de hidrógeno o electrones que pueden estabilizar al radical catiónico ABTS+.

Palabras clave : aceite esencial; actividad antioxidante; Myrcianthes leucoxyla; ABTS; DPPH.

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