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Información tecnológica

On-line version ISSN 0718-0764

Abstract

VANEGAS, Diana M  and  RAMIREZ, Margarita E. Correlación del Crecimiento de Pseudomonas fluorescens en la Producción de Polihidroxialcanoatos de Cadena Media (PHAMCL) mediante Modelos Primarios de Gompertz, Logístico y Baranyi. Inf. tecnol. [online]. 2016, vol.27, n.2, pp.87-96. ISSN 0718-0764.  http://dx.doi.org/10.4067/S0718-07642016000200011.

En este trabajo se analizan modelos para correlacionar el crecimiento de Pseudomonas fluorescens, un bacilo Gram-negativo, en la producción de polihidroxialcanoatos de cadena media (PHAMCL). Se evaluó la melaza y la glucosa como fuente de carbono, por medio del crecimiento y producción del biopolímero; se encontró que la melaza a concentraciones por debajo de 60 g/L y 10 g/L de azúcares reductores promueve el crecimiento y producción de Polihidroxialcanoatos de cadena media. El modelado del crecimiento de Pseudomonas fluorescens se realizó empleando los modelos cinéticos primarios de Gompertz, logístico y Baranyi. Se evaluaron los parámetros cinéticos de crecimiento tales como tiempo de latencia (λ), máxima velocidad específica de crecimiento (μmax) y concentración celular máxima (ymax). Los modelos de Gompertz y Baranyi presentaron un mejor ajuste en relación al modelo logístico; se encontraron diferencias entre el modelo de Gompertz y Baranyi en valores encontrados para el tiempo de latencia. Sin embargo, los tres modelos utilizados presentaron un buen ajuste con un R2 superior a 0,98 en todos los casos evaluados.

Keywords : Pseudomonas fluorescens; cinética de crecimiento; metabolito secundario; melaza; polihidroxialcanoatos de cadena media; PHAMCL.

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