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Revista de biología marina y oceanografía

On-line version ISSN 0718-1957

Abstract

MAIA, Enox de Paiva et al. Sistema de cultivo intensivo de Litopenaeus vannamei en viveros comerciales sin recambio de agua con la adición de melaza y probiótico. Rev. biol. mar. oceanogr. [online]. 2016, vol.51, n.1, pp.61-67. ISSN 0718-1957.  http://dx.doi.org/10.4067/S0718-19572016000100006.

Se realizó un estudio de 16 semanas para evaluar el sistema de cultivo de Litopenaeus vannamei en viveros comerciales sin recambio de agua con la adición de melaza y probiótico. Se utilizaron 2 estrategias de manejo: ML (melaza) y PML (probiótico comercial y melaza) con 4 repeticiones en cada caso. Camarones L. vannamei (2,09 ± 0,3 g) fueron sembrados en viveros (2,6 ha sin liner) a una densidad de 98 camarones m-2. La melaza y el probiótico comercial estuvo compuesto por Bacillus spp. y Lactobacillus sp. El oxígeno, temperatura, salinidad, pH, total de bacterias heterótrofas y parámetros zootécnicos (rendimiento, FCR, supervivencia y peso final) no mostraron diferencias significativas entre las estrategias de manejo. La concentración de nitrógeno amoniacal total (53-69%) fue el principal compuesto de nitrógeno inorgánico que se acumuló. La melaza y los probióticos son estrategias de manejo importantes para incrementar el crecimiento del camarón en sistema intensivo sin recambio, sin embargo, la melaza es más económica que los probióticos. La adición de melaza basada en un porcentaje de alimentación diaria (en peso) con tasas de aplicación de 30% del peso del alimento por día y probiótico comercial, en viveros intensivos, sin liners y sin recambio de agua, no fue suficiente para el reciclado de todos los residuos de nitrógeno con 10 HP ha-1..

Keywords : Melaza; probiótico; total de bacterias heterótrofas; parámetros.

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