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Maderas. Ciencia y tecnología

versión On-line ISSN 0718-221X

Resumen

SOTO-GARCIA, Marcela  y  ROSALES-CASTRO, Martha. Efecto del solvente y de la relación masa/solvente, sobre la extracción de compuestos fenólicos y la capacidad antioxidante de extractos de corteza de  Pinus durangensis y Quercus sideroxyla. Maderas, Cienc. tecnol. [online]. 2016, vol.18, n.4, pp.701-714. ISSN 0718-221X.  http://dx.doi.org/10.4067/S0718-221X2016005000061.

En la búsqueda de compuestos bioactivos de las plantas, la corteza de especies maderables es un subproducto promisorio, ya que contiene compuestos fenólicos de interés terapéutico. La extracción de estos metabolitos depende del disolvente que se utilice y de variables aplicadas en el proceso. Para un fin terapéutico, la medicina tradicional utiliza únicamente mezclas de etanol y agua. Se realizaron extracciones de la corteza de Pinus durangensis y Quercus sideroxyla, bajo un diseño experimental 2x3x3 para estudiar el efecto de soluciones hidroetanólicas 20, 50 y 80%, y la relación masa a extraer/volumen de disolvente 1/10, 1/20 y 1/30 sobre el rendimiento en sólidos, donde 28,72 ±0,9% correspondió a Pinus durangensis (PdE50-1/20) y 24,95±1,2% para Quercus sideroxyla (QsE50-1/30), la máxima concentración de fenoles totales se obtuvo con etanol 80%- 1/10 en ambas especies (PdE80-1/10 con 712,36±13,4 mg equivalentes de ácido gálico (GAE)/g) y QsE80-1/10 de 592,97±10,6 (GAE/g), mientras que la capacidad antioxidante evaluada mediante las técnicas de DPPH, ABTS y FRAP, mostró que PdE20-1/30 y QsE50-1/10, tuvieron la mayor actividad. Se encontraron diferencias estadísticas (p<0,05) entre los tratamientos aplicados. La concentración de etanol tuvo mayor efecto que la relación masa/volumen de extracción. Pinus durangensis contiene mayor concentración de fenoles y de flavonoides, respecto a Quercus sideroxyla, mientras que la cantidad de proantocianidinas es similar en ambas especies. Los flavonoides de Pinus durangensis son principalmente de tipo flavanona y flavonol, mientras que Quercus sideroxyla contiene ácido gálico y flavan-3-ol (catequinas).

Palabras clave : Compuestos bioactivos; corteza; fenoles; flavonoides; proantocianidina.

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