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Latin american journal of aquatic research

versión On-line ISSN 0718-560X

Resumen

RAMOS, Roberto  y  ANDREATTA, Edemar. Requerimientos de proteína y energía bruta en juveniles de camarón rosado Farfantepenaeus paulensis (Pérez-Farfante, 1967) sometidos a diferentes salinidades. Lat. Am. J. Aquat. Res. [online]. 2011, vol.39, n.3, pp.427-438. ISSN 0718-560X.

Se determinó el requerimiento de proteína (PB) y energía bruta (EB) y su relación óptima en dietas prácticas para juveniles de camarón rosado Farfantepenaeus paulensis en diferentes salinidades. Se sembraron camarones con peso promedio de 0,353 g en 54 estanques de PVC con densidad inicial de 40 ind m-2. El experimento fue factorial, con tres niveles de proteína bruta 24, 35 y 48%, tres salinidades 10, 20 y 30 psu y dos niveles de energía bruta 3200 y 4200 kcal kg-1 de dieta, con tres réplicas, en un período experimental de 25 días. Los resultados indicaron que la salinidad y la proteína tuvieron un efecto significativo (P < 0,05) sobre la ganancia de peso y tasa de crecimiento específico, pero no influyeron en la sobrevivencia. La energía no tuvo efecto significativo (P > 0,05) sobre la sobrevivencia, tasa de crecimiento específica y ganancia en peso. La respuesta de los camarones a las necesidades de proteína y energía bruta en las salinidades probadas fue diferente. En la salinidad de 10 psu los requerimientos fueron 35% PB y 4200 kcal kg-1 (83,3 mg PB kcal-1), mientras que en salinidades de 20 y 30 psu fueron 25% de PB y 3200 kcal kg-1 (75,0 mg PB kcal-1).

Palabras clave : Farfantepenaeuspaulensis; camarón; energía; proteínas; salinidad.

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