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Latin american journal of aquatic research

versión On-line ISSN 0718-560X

Resumen

SUITA, Sabrina M; BALLESTER, Eduardo L.C; ABREU, Paulo C  y  WASIELESKY JR, Wilson. Dextrosa como fuente de carbono en el cultivo de Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) en un sistema sin recambio de agua. Lat. Am. J. Aquat. Res. [online]. 2015, vol.43, n.3, pp.526-533. ISSN 0718-560X.  http://dx.doi.org/10.3856/vol43-issue3-fulltext-13.

Se comparó el uso de dextrosa y melaza como fuentes de carbono en el desarrollo del biofloco, mantención de la calidad del agua, composición microbiana y crecimiento de juveniles de camarón blanco Litopenaeus vannamei en sistemas de cría con tecnología de biofloco (BFT). Se probaron dos tratamientos, dextrosa y melaza, con cuatro réplicas cada uno. Se agregó carbono para mantener la relación carbono: N-AT (N-(NH3+NH4+)) en 6:1. Las variables físicas y químicas de calidad del agua se controlaron diariamente y el crecimiento de los camarones se estimó mediante biometría en forma periódica. Después de 30 días se determinó la sobrevivencia, biomasa final y tasa de conversión de alimento. Cada tres días se determinaron las concentraciones de carbono orgánico disuelto, clorofila-a, amonio total, nitrito, nitrato y fosfato, y microorganismos (de los grupos clasificados), en el agua. Las variables de calidad de agua se mantuvieran dentro de niveles aceptables durante el periodo experimental, excepto la concentración de nitrito que alcanzó niveles superiores a los recomendados para esta especie. El uso de dextrosa mostró una mayor transparencia del agua, lo que influyó en la mayor permanencia de diatomeas céntricas. En este mismo tratamiento los camarones tuvieron un mejor crecimiento debido probablemente a variaciones en la comunidad microbiana. Por esta razón, se concluye que la adición de dextrosa proporciona un mejor crecimiento del camarón blanco L. vannamei cultivado en sistema de bioflocos.

Palabras clave : Litopenaeus vannamei; biofloco; nitrógeno; microorganismos; microalgas; acuicultura.

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