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Cuadernos de historia (Santiago)

versión On-line ISSN 0719-1243

Resumen

CHAVEZ ZUNIGA, Pablo. La mortalidad infantil: entre la alimentación y las enfermedades gastrointestinales en Santiago (1880-1920). Cuadernos de Historia [online]. 2020, n.52, pp.69-101. ISSN 0719-1243.  http://dx.doi.org/10.4067/S0719-12432020000100069.

Este artículo analiza la alimentación y la nutrición como factores que provocaron las elevadas tasas de mortalidad infantil en Santiago entre la segunda mitad del siglo XIX y los inicios del siglo XX. El método aplicado aborda el proceso reconociendo el rol de las madres, la alimentación artificial y la instalación de instituciones que intentaron disminuir estas cifras. El desarrollo del estudio sostiene que las escasas normas de higiene en la manipulación de los productos y la falta de cuidados maternales en los recién nacidos incidieron en los fallecimientos durante el primer año de vida. Las principales fuentes históricas de consulta fueron la prensa y las revistas médicas. Las conclusiones enfatizan el surgimiento de la pediatría chilena como un campo de conocimientos sobre la salud en la infancia, las mejoras en la alimentación y la conformación de una institucionalidad que permitieron reducir, en el siglo XX, la altísima mortalidad infantil.

Palabras clave : Alimentación; Nutrición; Mortalidad infantil; Santiago; Pediatría; Madre.

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