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Revista chilena de nutrición
versión On-line ISSN 0717-7518

 

Tabla de contenido
Rev. chil. nutr. vol.40 no.2 Santiago jun. 2013

 ARTÍCULOS ORIGINALES
  
 ·  Ingesta de proteínas y el uso de la levodopa en pacientes con enfermedad de Parkinson
de Moraes Fracasso, Bianca; Barcelos Morais, Maite; Gomez, Rosane; Hilbig, Arlete; Iraci Rabito, Estela

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 ·  Efecto de la estacionalidad sobre el estado nutricional de Hierro, Zinc y Cobre
Miranda D, Melissa; Olivares G, Manuel; Araya Q, Magdalena; Pizarro A, Fernando

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 ·  Aspectos clínicos y nutricionales de pacientes con fibrosis quística con la asistencia de un programa de nutrición enteral domiciliario en Brasil
Haack, Adriana; Garbi Novaes, Maria Rita

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 ·  Evaluación del programa piloto de reducción de sal/sodio en el pan en Santiago de Chile
Valenzuela L, Karen; Quitral R, Vilma; Villanueva A, Beatriz; Zavala M, Fernando; Atalah S, Eduardo

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 ·  Edulcorantes no nutritivos e ingesta diaria admisible en adultos y niños de peso normal y obesos de tres niveles socioeconómicos, y un grupo de diabéticos de la Región Metropolitana
Hamilton V, Valerie; Guzmán, Ernesto; Golusda, Constanza; Lera, Lidia; Cornejo E, Verónica

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 ·  Conocimientos alimentarios de vegetarianos y veganos chilenos
Brignardello G, Jerusa; Heredia P, Lisu; Paz Ocharán S, María; Durán A, Samuel

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 ·  Efectividad de seis juegos de mesa en enseñanza de conceptos básicos de nutrición
Liévano F, Martha Constanza; Leclercq B, Martha Helena

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 ·  Nivel óptimo de proteínas en la dieta para alevines de Prochilodus mariae
Visbal B, Tomas Enrique; Morillo S, Marielba; Altuve P, Daisy; Aguirre, Pierre; Medina G, Ana Luisa

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 ·  Valoración de dietas para alevines de Colossoma macropomum utilizando como fuentes proteicas harinas: de lombriz (Eisenia foetida), soya (Glycine max) y caraotas (Phaseolus vulgaris)
Morillo S, Marielba; Visbal B, Tomas; Altuve, Daisy; Ovalles D, Fernando; Medina G, Ana Luisa

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 ·  Composición química de semillas de chía, linaza y rosa mosqueta y su aporte en ácidos grasos omega-3
Jiménez P, Paula; Masson S, Lilia; Quitral R, Vilma

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 ·  Correlación entre las buenas prácticas de manufactura y el cumplimiento de los criterios microbiológicos en la fabricación de helados en Chile
Bastías M, José Miguel; Cuadra H, Marcela; Muñoz F, Ociel; Quevedo L, Roberto

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 ·  Caracterización del contenido de fibra dietaria y pectina de casabe obtenido de diferentes regiones de Venezuela
Infante R, Benito; García O, Omar; Rivera, Carlos

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 ARTICULOS DE ACTUALIZACION
  
 ·  Interleuquina-6 en la regulación de la ingesta energética post-ejercicio físico
Santos M, José L; Almada F, Carmen; Smalley M, Susan V

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 ·  Aflatoxinas y tricotecenos en trigo y derivados: incidencia de la contaminación y métodos de determinación
Trombete, Felipe M; Saldanha, Tatiana; Direito, Glória M; Fraga, Marcelo E

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OBITUARIO


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