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Revista chilena de nutrición
versión On-line ISSN 0717-7518

 

Tabla de contenido
Rev. chil. nutr. vol.45 no.3 Santiago set. 2018

 EDITORIAL
  
 ·  Frutas y verduras perdidas y desperdiciadas, una oportunidad para mejorar el consumo


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 ARTÍCULOS ORIGINALES
  
 ·  Estado nutricional, composición corporal e indicadores antropométricos de trabajadores mineros expuestos a hipoxia hipobárica crónica e intermitente a una altitud moderada (0-2500 msnm)
Pedreros L, Andrés; Calderón J, Rodrigo; Moraga C, Fernando

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 ·  Valoración de la adherencia del paciente diabético al consejo nutricional y evaluación de mejoras tras su reeducación: una investigación-acción en la costa mediterránea
Lillo C, Manuel; Rodríguez P, Pedro

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 ·  Modelo de predicción de Bacillus cereus para definir las condiciones de calidad y consumo de leche en polvo
Caicedo S, Néstor; Manjarres M, Zaine

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 ·  Propiedades funcionales in-vitro y efectos fisiológicos in-vivo sobre ratas Holtzman de dietas con nuevas fuentes de fibra
Vilcanqui, Fulgencio; Villanueva, María Elena; Vílchez, Carlos

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 ·  Parámetros físico-químicos y contenido de vitaminas del complejo B: un estudio exploratorio del polen apícola del sur de Brasil
Rodrigues de S, Bianca; Gasparotto S, José; Machado DM, Adriane Alexandre; Granato, Daniel; Silva A, Elias da; Silva de F, Alex da; Monika B, Ortrud; Sattler, Aroni; Bicudo de AM, Ligia

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 ·  Prácticas y significados de la paternidad en relación a la alimentación infantil
Escobar G, Rosmarlhy; Cabrera, Milagros; Trejo, Alys

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 ·  Conducta ortoréxica y restrición dietética en estudiantes universitarias
Lemos, Natália de Almeida Marques; Penaforte, Fernanda Rodrigues de Oliveira; Rinaldi, Ana Elisa Madalena; Diez-Garcia, Rosa Wanda; Japur, Camila Cremonezi

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 ·  Hábitos e ingesta alimentaria de frutas y verduras en estudiantes de educación superior
Muñiz-Mendoza, Priscilla; Cabrera-Pivaral, Carlos; Orozco-Valerio, María; Báez-Báez, Laura; Méndez-Magaña, Ana

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 ·  Perfiles de estudiantes universitarios según la satisfacción con la vida, la alimentación y la familia
Schnettler, Berta; Miranda-Zapata, Edgardo; Grunert, Klaus G.; Lobos, Germán; Denegri, Marianela; Hueche, Clementina; Poblete, Héctor

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 ARTÍCULOS DE REVISIÓN
  
 ·  Almidón resistente: Características tecnológicas e intereses fisiológicos
Villarroel, Pía; Gómez, Camila; Vera, Camila; Torres, Jairo

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 ·  El rol de la vitamina D en la prevención de caídas en sujetos con sarcopenia
Fuentes-Barría, Héctor; Aguilera-Eguia, Raúl; González-Wong, Catalina

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 ·  Regulación circadiana, patrón horario de alimentación y sueño: Enfoque en el problema de obesidad
Chamorro, Rodrigo; Farias, Rut; Peirano, Patricio

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 CARTA AL EDITOR
  
 ·  Consumo de carnes rojas y su asociación con mortalidad
Petermann, Fanny; Leiva, Ana; Martínez, María Adela; Durán, Eliana; Labraña, Ana María; Garrido-Méndez, Alex; Celis-Morales, Carlos

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