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Revista chilena de nutrición
versión On-line ISSN 0717-7518

 

Tabla de contenido
Rev. chil. nutr. vol.45 no.4 Santiago dic. 2018

 EDITORIAL
  
 ·  ¿Necesitamos nuevos alimentos saludables?
Galgani, Jose E.

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 ARTÍCULOS ORIGINALES
  
 ·  Efecto de los procesos de congelación y descongelación sobre los almidones en un alimento a base de maíz
Ojeda, Luis; Claramonte, María; Rey, Jessica; Trestini, Carla; Useche, Mariana; Zambrano, Nalffy; Rodríguez, Mónica; Velásquez, Ingrid; Noguera-Machado, Nirza

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 ·  Efecto de la adición de lactasa y sacarosa en una bebida isotónica utilizando lactosuero
Montesdeoca P, Ricardo; Intriago C, Rubén; Vera V, Pedro; Benítez C, Isnel

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 ·  Efecto del proceso de germinación de granos de Cajanuscajan en la composición nutricional, ácidos grasos, antioxidantes y bioaccesibilidad mineral
Torres, Alexia; Cova, A; Valera, D.

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 ·  Validez y fiabilidad de una herramienta para determinar la etapa de cambio de comportamiento en relación al consumo diario de 5 porciones de frutas y hortalizas en adultos
González, Verónica Beatriz; Antún, María Cecilia; Lava, María del Pilar; Rossi, María Laura; Ruggiero, Marina de; Mirri, María Eugenia

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 ·  Diseño y adecuación de una solución gluco-proteica con calcio a las necesidades de recién nacidos pre-término
García-Lagunar, María; Chica-Marchal, Amelia; Leante-Castellanos, José Luis; Martínez-Penella, Mónica; Viney, Alice; Muñoz-García, Iris

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 ·  Influencia del tiempo extendido por la Ley 20.545 en el mantenimiento de la lactancia materna al retorno laboral, en funcionarias de un hospital público en Curanilahue, Región del Bío Bío, Chile
Rodríguez P, Vanessa; Ibarra P, Jacqueline

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 ·  Asociación entre consumo y comportamiento alimentario, tiempo de pantalla y actividad física entre adolescentes Brasileños
Oliveira S, Sumara de; Bauermann G, Muriel; Alves M, Renata; Toral, Natacha

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 ·  Lactancia materna y alimentación complementaria en un grupo de niños y niñas atendidos por un programa de atención integral en Bogotá, Colombia
Forero, Yibby; Hernández, Alexandra; Morales, Gina

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 ·  Development ofafoodfrequency questionnaire to determine vitamin k intake in anticoagulated patients: a pilot study
Dias Mendonça, Dayana; Zuchinali, Priccila; Corrêa Souza, Gabriela

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 ·  Patrones de consumo alimentario y pobreza monetaria en Colombia
Herrán, Oscar F.; Patiño, Gonzalo A.; Zea, María Del Pilar

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 ARTÍCULOS DE REVISIÓN
  
 ·  Biodisponibilidad de minerales que lados y no que lados: una revisión sistemática
Santos, Silvia; Vinderola, Gabriel; Santos, Luama; Araujo, Edilene

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 ·  Perfil de la alimentación ofrecida en las cantinas escolares y sus reglamentaciones en Brasil
Silva D, Shirley; Toral, Natacha

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