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Revista chilena de nutrición
versión On-line ISSN 0717-7518

 

Tabla de contenido
Rev. chil. nutr. vol.48 no.1 Santiago feb. 2021

 EDITORIAL
  
 ·  Año Internacional de Frutas y Verduras 2021
Vio, Fernando

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 ARTÍCULOS ORIGINALES
  
 ·  Condición oral de las personas mayores institucionalizadas: influencia en los indicadores antropométricos y la ingesta de alimentos y nutrientes
Galesi-Pacheco, Lilian Fernanda; Leandro-Merhi, Vania Aparecida; Azzolin, Gabriela Marchiori Carmo; Oliveira, Maria Rita Marques de

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 ·  Estilos parentales, sobrepeso y obesidad infantil: Estudio transversal en población infantil chilena
Rivadeneira-Valenzuela, Joucelyn; Soto-Caro, Ariel; Bello-Escamilla, Natalia; Concha-Toro, Marcela; Díaz-Martínez, Ximena

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 ·  Relación de micronutrientes con propiedades antioxidantes en pacientes con enfermedades crónicas y con nutrición enteral exclusiva
Stefenon, Danielly O.; Golin, Anieli; Schott, Mairin; Alves, Bruna P.; Dalmolin, Cristina; Brondani, Juliana E.; Cassol, Milena C.; Marques, Andréa R.; Colpo, Elisângela

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 ·  Hábitos alimentarios y rendimiento académico en escolares chilenos de quinto a octavo año básico
Gaete-Rivas, Daniel; Olea, Manola; Meléndez-Illanes, Lorena; Granfeldt, Gislaine; Sáez, Katia; Zapata-Lamana, Rafael; Cigarroa, Igor

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 ·  El consumo de un extracto de calafate (Berberis microphylla) modifica marcadores de respuesta inmune en ratones delgados y obesos
Concha F, Francisca; Villanueva V, Vanessa; Vasquez, Karla; Orellana, Juan Francisco; Escobillana, Lucas; Mendez, Aline; Soto, Misare; Stevenson, Andres; Meneses, Paz; Cid, Valentina; Delgado M, Monserrat; Fuenzalida, Loreto F; Garcia-Diaz, Diego F

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 ·  Elaboración de productos alimenticios con camote biofortificado: Caracterización y aceptabilidad sensorial
Santos, Felipe Nardo dos; Duarte, Lucas Nachtigal; Samborski, Tarcísio; Mello, Alexandre Furtado Silveira; Kringel, Dianini Hüttner; Severo, Joseana

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 ·  Evaluación nutricional de pacientes hospitalizados: Comparación entre medidas antropométricas reales y estimadas
Lucchesi, Fabiana de Arruda; Soares, Bruna Lúcia de Mendonça; Lemos, Joyce Canuto Rocha; Duque Moura, Lúcia Maria; Gadelha, Patrícia Calado Ferreira Pinheiro

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 ·  Consumo insuficiente de micronutrientes y trastornos mentales comunes en adolescentes brasileños
Cabral, Sarah de Melo Rocha; Santos, Marize Melo dos

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 ·  Parámetros de magnesio y su asociación con marcadores de metabolismo de los lípidos en mujeres obesas
Santos, Loanne Rocha dos; Melo, Stéfany Rodrigues de Sousa; Severo, Juliana Soares; Morais, Jennifer Beatriz Silva; Beserra, Jessica Batista; Fontenelle, Larissa Cristina; Oliveira, Ana Raquel Soares de; Cruz, Kyria Jayanne Clímaco; Sousa, Mickael de Paiva; Oliveira, Francisco Erasmo de; Sousa, Gustavo Santos de; Henriques, Gilberto Simeone; Marreiro, Dilina do Nascimento

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 ·  Relación entre ingesta dietética y estado nutricional del hierro en mujeres chilenas en edad fértil de una comunidad universitaria
Sutherland, Sofía; Martín, Pamela San; Reyes, Eliana

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 ARTÍCULOS DE REVISIÓN
  
 ·  Evaluación y apoyo nutricional en el paciente pediátrico críticamente enfermo: Revisión de la literatura
Etchegaray A, Karina; Bustos A, Edson

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La relación entre las deficiencias nutricionales y la salud mental
Rocha, Aline dos Santos; Teixeira, Camila Silveira Silva; Coelho, Carolina Gomes; Alves, Flávia Jôse Oliveira; Machado, Daiane Borges

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 ARTÍCULOS DE REVISIÓN
  
 ·  Acrilamida en los alimentos: Valores de referencia, recomendaciones y acciones de mitigación
González, Valeria; Navarro, Carolina; Ronco, Ana María

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 ·  El rol de la vitamina D sobre el riesgo de preeclampsia: Revisión narrativa
González-Wong, Catalina; Fuentes-Barría, Héctor; Aguilera-Eguía, Raúl; Urbano-Cerda, Sebastián; Vera-Aguirre, Valentina

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 CARTA AL EDITOR
  
 ·  Alimentos ultraprocesados y su rol en la prevención de la obesidad
Villagrán, Marcelo; Ocampo, Ximena; Martínez-Sanguinetti, María Adela; Petermann-Rocha, Fanny; Celis-Morales, Carlos

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