A missão da Revista Chilena de Nutrição, órgão oficial da Sociedade Chilena de Nutrição, Bromatologia e Toxicologia, é: incentivar a investigação em nutrição e ciências afins, realizadas tanto a nível nacional como internacional. Estimular a investigação nestas áereas, proporcionando um meio de difusão para propor e discutir temas, assim como facilitar o intercambio de informação entre os distintos grupos de investigadores. Ser um órgão de divulgação das atividades nacionais e internacionais relacionadas com nutrição. Incentivar a especialização e capacitação profissional em Alimentação e Nutrição, de acordo com os avanços científicos e tecnológicos.